jun 4, 2018
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Coop-Cooperativa de Consumo e Nestlé firmam parceria para temperos de carnes

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A Nestlé, por meio da marca Maggi, acaba de desenvolver três novos sabores de temperos para a linha de carnes temperadas da Coop – Cooperativa de Consumo, presidida por Marcio Francisco Blanco do Valle. A chancela Um Toque de Maggi está impressa em 25 cortes de carnes temperadas, sendo 9 deles recentes lançamentos, como as tirinhas de peito de frango empanadas e cubos de carne para churrasco. Os blends de tempero foram criados pelo chef Patrick Vinícius, de Nestlé Professional, responsável também pela capacitação dos líderes de açougue das 31 lojas da Coop. Segundo o gerente regional da rede, Maurício Correa, o objetivo do trabalho é agregar valor aos produtos comercializados no açougue, reforçando sua qualidade e variedade. “Estamos confiantes no sucesso da iniciativa, com expectativa de crescimento de até 30% nas vendas”, analisa. “Maggi, que anda junto com a qualidade Nestlé, é a marca mais comprada na América do Sul”, reforçou Luana Martins, da área de Marketing Culinário da Nestlé Professional. O crescimento projetado pelo gerente está sustentado também em outras ações do projeto de melhorias que vem sendo realizado no setor de açougue desde o ano passado. Além da implantação de novo layout, bem mais funcional e moderno, a ampliação do mix de produtos, principalmente da linha de carne suína fresca, já repercute positivamente no fornecimento. Hoje, segundo Correa, 70% da oferta disponibilizada são de cortes suínos frescos e o restante de congelada. No geral, o setor de açougue da Coop representa 10% de seu fornecimento. Só no ano passado, foram comercializadas nada menos que 12 mil toneladas de carnes, boa parte nas lojas Ribeirão Pires, Industrial, João Nabuco, Barão de Mauá e Diadema, as cinco melhores unidades em fornecimento de carne da rede.  Atualmente, o açougue disponibiliza 60 tipos de carnes especiais, 30 cortes tradicionais bovinos, 8 cortes de suíno fresco, 10 cortes de frango resfriado, linha Angus, de cortes novilha jovem e de cortes maturados. Na nova linha de carnes temperadas Um toque de Maggi estão vários tipos de hambúrguer, kafta, kibe, almôndegas, rocambole de carne (com presunto e queijo), costela bovina e suíça, pernil com osso, entre outros.

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