Saudoso Waldemar Marcolin
É com profundo pesar, que registramos o falecimento de Waldemar Marcolin, no último dia 18. Natural de Leme-SP, Waldemar transformou a Lanches Universo, em 22 de novembro de 1958, na famosa Pizzaria Joia. Tendo no sangue a tradição de imigrantes italianos, Waldemar era filho de Antonio e Vicenta. “Na época, o segredo da pizza era uma boa farinha, um bom fermento, água, sal, um pouquinho de banha e molho de tomate”, dizia Marcolin. A Missa de 7º Dia do fundador da Pizzaria Jóia será realizada hoje, dia 25 de março, às 16h, na Catedral Nossa Senhora do Carmo, na Praça do Carmo, Rua Campos Sales, s/n, Santo André.
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