Sempre conectado com a Inovação Tecnológica, o vereador Parra (Podemos – SCS) visitou, na última terça-feira (18), o Sindicato dos Padeiros de São Paulo para conhecer de perto o uso da tecnologia no processo da panificação. Ao lado do presidente da instituição Francisco Pereira de Sousa, o Chiquinho, Parra conheceu as instalações do sindicato e a Escola de Panificação e Confeitaria, que forma e recicla profissionais da categoria. “Fiquei surpreso com o que vi! Uma estrutura de primeiro mundo que prepara e capacita pessoas para o mercado de trabalho”, observou Parra.
Outro ponto que chamou bastante a atenção do vereador foi a inovação da indústria para atender as Normas Regulamentadoras (NR) que determinam requisitos básicos para prevenção à doenças e acidentes de trabalho. Cortadores, fornos e batedeiras receberam adequações e oferecem mais seguranças aos profissionais.
“Por incrível que pareça, os acidentes aida são recorrentes nas padarias. E a nossa luta é para que, cada vez mais, o setor ofereça seguran- ça aos trabalhadores”, comentou Chiquinho.
Segundo a ABIP (Associação Brasileira de Indústrias de Panificação e Confeitaria) existem no Brasil cerca de 70 mil padarias, quase 15 mil só no Estado de São Paulo. “É um setor importante que merece toda atenção e cuidado dos nossos legisladores”, complementou Parra.
História – Parra foi funcionário do Sindicato dos Padeiros na década de 80 e acompanhou de perto o crescimento desse setor. “É uma honra voltar a um local que tanto me ensinou e me preparou para a carreira acadêmica e profissional”, destacou.
Impactos da pandemia no ABC – a região tem cerca de 1000 padarias. Todas sofreram duro golpe com a pandemia. Desde o início do isolamento o setor viu o movimento despencar e o faturamento cair cerca de 70%. Aproximadamente 10% (de um total de 25 mil trabalhadores) foram demitidos.
