Com sucesso no Cenforpe em São Bernardo
O Sipan (Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Grande ABC) e a Aipan (Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria do Grande ABC) promoveram entre 22 e 24 de novembro, a 6ª edição da Panexpo – Feira de Máquinas, Equipamentos, Produtos e Serviços para Panificação, Confeitaria, Bares, Hotéis, Restaurantes, Pizzarias e Food Service. O evento, realizado no Cenforpe (Centro de Formação de Educadores), em São Bernardo do Campo, reuniu especialistas da panificação, confeitaria, pizzaria e food service. Durante a solenidade de abertura o presidente do Sindicato, Antonio Carlos Henriques agradeceu a todos os diretores pelo apoio, bem como ao prefeito Orlando Morando e o vice-prefeito Marcelo Lima, pela disponibilização do local para a realização da Feira. Henriques lembrou o ano difícil e ressaltou que a Panexpo tem por objetivo fortalecer o setor da panificação, viabilizar o trabalho e a modernização do setor em toda a região. “Não se trata de uma Feira apenas de panificação.
É uma Feira de alimentos e maquinários para todos os setores da base alimentar. Espero que possamos colocar a Panexpo, não como a maior Feira, mas sim como a melhor. É para isso que vamos trabalhar, para que a cada ano possamos melhorar um pouco mais.” O prefeito Orlando Morando afirmou ser um seguidor e incentivador do setor, lembrando que enquanto Deputado foi responsável pela lei que acabou com o imposto do trigo, do pão, do biscoito e do macarrão.
“O Estado de São Paulo é um dos poucos da Federação em que a cadeia do trigo é isenta.” Ao longo dos três dias de Feira os visitantes puderam, além de conhecer as novidades do setor, participar de palestras e aulas show organizadas pelo Departamento da Micro, Pequena e Média Empresa da Federação das Indústrias do Estado de São Paulo e do Senai.
No setor de pizzaria o destaque ficou com os profissionais da empresa Master Cheff Pizzaiolo, que durante os três dias da feira fizeram demonstrações de massas de pizzas e seus diversos usos, além de recheios e novos formatos. Para o presidente do SIPAN, Antonio Carlos Henriques, o evento atendeu às expectativas do Sindicato e do mercado. “Sabemos que podemos melhorar ainda mais a Feira, mas o importante foi poder receber a cadeia da panificação e confeitaria em torno das novidades que certamente trarão ainda mais qualidade para o nosso mercado.”
